今回は中央区すすきのエリアにあるラーメン屋さん【札幌ラーメン 葉隠】さんに行ってきました！
ずっと行きたかったんですけど、普段車移動がメインで食べ歩くので
中央区、特にすすきの・大通りエリアとかは用事がないとなかなか行けないですねぇ…笑
今回は例のごとくライブの後に行ってきました！
結構有名店なので、並ぶの覚悟でしたが
その日はたまたま少し並んだだけで入れました！
ラッキー！
外観はこんな感じ。
すすきのエリアなので当然専用駐車場はありませんのでご注意を！
順番が来たので中に入ります。
まずは入ってすぐのところにある券売機でメニューを選びます。
食べ方なども書いてます。
入り口ののぼりにもあるように〈味噌専門店〉です！
〈味玉味噌ラーメン〉を食べます！！
お腹もすいてたので〈ライス(小)〉も！笑
トッピングで〈刻みニンニク〉も！！！
お店にはすすきのエリアらしく、有名人のサインが沢山あります。
カウンターのみの店内で、そこまで広くは無いですが
コレもこの辺のラーメン屋さんという感じですね。
テナント料高そうだもんなぁすすきのは…笑
カウンターも綺麗にされていて、店員さんも忙しいのに丁寧な対応で良い感じでした。
そしてコチラが〈味玉味噌ラーメン〉です！
めちゃくちゃ美味そう。
近年の味噌ラーメンという感じで良い香り！
具は
もやし・刻み小ネギ・鶏チャーシュー・魚粉 といった感じ
スープ美味ぁ…！！！
濃厚ですが全然しつこくなく、これはご飯にも合うぞ…
ライス頼んで正解だった！！！
めちゃくちゃ合う。
そして麺は自分には最高の黄色ちぢれ麺。
札幌で味噌はやっぱりこの麺だよなぁ…
鶏チャーシューも美味。
味玉はこんな感じ
カウンターなのであまり駄べる人もいなそうで、回転が早そうで良いですね。
ここはまた是非訪れたいお店です！
冬のライブの後とか絶対最高だなぁ…
【並びに関して】
18時～20時の早い時間は比較的並びがなく、すぐにお召し上がりいただけますのでオススメのようです。
平日は22時～深夜2時で約10-15分前後、週末21時～朝4時で約15-30分前後並ぶことが多いようです。
〈ラーメンについて〉
大量の豚と水だけで仕上げた“贅沢な脂の甘みが
ある極上スープ“と、厳選した3種類の味噌を
ブレンドした“ピリ辛味噌”、これが合わさることで奥深い味わいのある味噌スープが完成。
魚粉、青山椒、黒七味で自分好みに
味変を楽しめるのが「葉隠流」。
今までの札幌味噌ラーメンの定義に添いつつ
固定概念を覆すテイストを加えた味噌ラーメンを「ネオ味噌ラーメン」と名づけました。
すすきので新感覚の味噌ラーメン体験を。
インスタがあるのでチェックしてみましょう！
皆さんも是非！
住所 札幌市中央区南6条西5丁目1-3
TEL 011-596-9892
営業時間 18:00～6:00(LO 5:30)
定休日 無し
駐車場 無し
